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,首届世界老年旅游大会旅游产品踩线团(西线)来到周村烧饼博物馆
发布时间:2018-05-29

528日,首届世界老年旅游大会主题活动山东老年旅游产品踩线团(西线)来到淄博周村古商城,走进周村烧饼博物馆。

说到周村,大家的第一个印象是什么?是不是和小编一样,脑海中立刻蹦出来四个字——周村烧饼。

周村是清代我国北方的一个重要商埠,号称“齐鲁重镇”,有“天下之货聚焉“金周村”、“旱码头”之美誉,是鲁商文化的发源地。周村不仅历史源远流长,饮食文化也十分发达。周村烧饼诞生后,首先成为当地官僚、富商阶层、外国人茶余酒后的一种消遣之物,平民百姓只是偶尔用之于待宾酬客和年节之礼平素是难得问津的。光绪三十年(1904年),周村辟为商埠,尤其胶济铁路通车后,此品才得以广为传播而声名远扬。周村烧饼不断地渗透到人们的日常生活当中,在当地还形成了许多与烧併有关的风俗与传说。周村烧饼是周村商埠文化中的一支奇葩,其薄、香、酥脆的产品特点,深受中外美食家高度赞誉。

诞生于100年前的周村大酥烧饼,虽历经时代変迁却经久不衰。1961年,正式注册为“周村”牌。今天,她已作为“中华老字号”、“中国驰名商标”和“国家级非物质文化遗产(周村烧饼制作技艺)”而受到国家重点保护。

山东周村烧饼有限公司正是这一中华美食的传承者。周村烧饼博物馆的建立,不仅全面系统地展示了周村烧饼的历史、工艺、传播、发展及相关习俗,同时,她又是一座活态的文化类博物馆。现场品尝到周村烧饼的独特风味,从而得到视觉、听觉、触觉、味觉上的最大满足。

不管是中国人喜欢,还是外国人,都难以抵挡周村烧饼的魅力。难怪这次世界老年旅游产品踩线团成员,见到周村烧饼神奇的制作过程,品尝到薄酥香脆独特美味的周村烧饼,一个个眉飞色舞,激动异常。“周村烧饼,不虚此行!”   (注:文章源自《山东旅游商品》,文字有添加) 

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