周村烧饼赋（一等奖）

作者：浙江省 吴敏超

夫人所善焉，无非尽美；物其传者，所托高名。伊周村于淄博，成烧饼于晚清。既已悦心，犹具春和之气；如斯适口，且遗蔗境于卿。【1】诚可三尝其味，备述其情。

当其生饼团栾，延展于盘。得胡麻之玉碎，贴鏊子以手宽。指底云翻，乍排剡溪之藤于俄顷；炉间火燎，亦起甘香之美而万端。【2】及夫秋练霞生，春罗香透。则璧月方烘，金衣已授。【3】观之酥矣脆矣，私橐不觉一倾；掬之轻如薄如，垂涎岂堪三嗅?【4】

至若近市喧而累迹，入攒盒以骈肩。【5】慰远到行商之枵腹，共壶开玉液之初筵。【6】倾盖之时倾心，无昆仑之瓜亦足矣；分襟之日分饼，共安期之枣者可焉。【7】更闻客其所尚者，淡泊兮一饼，醇和乎百年。所论者，行商之正德，守业以精虔。所叹者，遐者虽遐，健于行则可至；信其所信，秉乎道以为先。斯周村所以令誉不减，烧饼乃得嘉声长传也！【8】

饼闻而思之：曩岁祖考得便胶济，往来贸迁。【9】未有不奋身以就，顶踵尽捐。守贞固而心耿耿，志勤劬而意拳拳。【10】已而宗从勒功文旅，题字红笺。【11】于故地之楼台，观兹金匾；沾南风于遐迩，入彼鸣弦。【12】岂非扬遗绪而道“勉旃”？【13】

饼深惟之，益复了然。更笃其志云：吾身为饼，风义已镌。以古商城为高姓，续聚合斋之前缘。【14】又安得不正之再正，圆之又圆，于烘炉之焰起，坚素志以神全？【15】

（依平水韵）

注释 本文以拟人化的手法介绍周村烧饼的“前世今生”以及它的坚守和所求，以饼喻人、喻事、喻道。

【1】蔗境意为渐入佳境。

【2】以上皆介绍山东周村烧饼的工艺。剡溪藤原指宣纸，此处指经延展后的薄饼之薄。

【3】此处秋练、春罗、璧月、金衣皆指烧饼，霞指火。

【4】此处介绍了山东周村烧饼的美味诱人。

【5】攒盒此处指放置烧饼的礼盒，“骈肩”此处指饼。

【6】此处及后面一句写烧饼的好处，也借行商等写当地商贸之兴。

【7】昆仑瓜、安期枣皆为仙品。

【8】以上借商旅之口，抒发对周村烧饼所以长盛不衰的感叹。“正德、挚信、秉持、健行”也即周村烧饼有限公司的企业文化。

【9】该段借烧饼之所思所忆，写出了烧饼的发展。此句胶济指胶济铁路，正是交通的快捷和商业的发展，使得周村的烧饼销售变得更加便捷。

【10】此句写为了当地的发展烧，饼祖祖辈辈“顶踵尽捐”仍乐此不疲，此处以烧饼的精诚不怠喻人。

【11】周村烧饼成了地方文旅的金名片，宗从，此处指几经改良后的烧饼，继续把“祖辈”的事业发扬光大。

【12】此处楼台喻当地社会经济的发展，金匾指“中华名小吃”、“中国名点”等各种荣誉，鸣弦指当地的和美与欣荣。

【13】勉旃为劝勉之语。

【14】古商城即周村，“山东聚合斋”郭姓后人对烧饼制作进行研制，几经改良，使山东周村烧饼以全新的面目和独特的风味面世。

【15】借烧饼之志，预示周村及周村烧饼更美好的未来。

【黄钟·醉花阴】周村烧饼博物馆(新韵)（一等奖）

作者：山西省 吴月英

几回回梦里贪馋一盘扫，猛可地身临意飘。沂水码头谣，早已沉销，幸留得烧饼非遗巧。看那滚滚车潮，径向周村齐拜倒。

【喜迁莺】急切切张开怀抱，看展区、石碾凹槽。辛劳，於陵故事知多少？追汉唐、良法大疱。丝路遥，南商北贸，饼圆圆占尽风骚。

【出对子】作坊才妙，琳琅都看饱。星光羞给饼儿娇，鲁饼抟来春月好。都是纯青炉火烤。

【刮地风】乱撞着馋虫齐叫好，食艺高超！上前体验寻诗料，揉剂三遭，排序四道，用心七窍。黄是金，脆是焦，红的炉灶，最难消。做人更学匠手巧，不差分毫。

【四门子】遍翻史页皆荣耀，上京城，更上朝。贵妃品饼盈盈笑，月含羞，春不老。戍边防，逞英豪。千年诉说情未了，聚合斋，聚来宝，小吃食、格局不小。

【古水仙子】看看看后浪更比前浪高，市场谁开晴雨表？把饼摊薄，把诚做厚，汲古出新频亮招。要升级，要赶时髦。小食敢将国宴包，时人认准周村号，网去网来淘。

【尾】撸袖加油向前跑，伴一曲蝶变今宵，千家万家都醉了。